La Bioquímica, rama de la química que estudia la estructura
y función de los componentes químicos específicos de los seres vivos, tiene
aplicación en una enorme variedad de áreas, desde la genética a la biología
molecular, desde la agricultura a la medicina. Se divide en diversas
especialidades como biología celular, genética, laboratorio clínico,
inmunología y farmacología. Como ejemplo, las investigaciones sobre las
propiedades de las proteínas han llevado a importantes avances en el estudio
del código genético. Para homenajear a los profesionales de esta disciplina se
ha elegido el aniversario del fallecimiento del creador de la carrera de
Bioquímica, Dr. Juan Sánchez, graduado en Farmacia en la Universidad de Buenos
Aires en 1896.
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